Les Français ont changé radicalement dans leurs habitudes alimentaires



Éthique, environnement ou ingrédients : les Français s’engagent, au point de pratiquer le boycott de produits ou de marques. Changer, ce n’est pas seulement exclure ou boycotter, c’est aussi privilégier : 64% d’entre eux consomment plus de produits locaux. Ils sont également 63% à avoir adopté une alimentation plus saine et 45% à porter une grande attention aux ingrédients. 39% surveillent l’impact environnemental. Si l’alimentation est un acte de survie, il est aussi un acte civique(59%).

Pour 90% des consommateurs, la qualité est le critère n°1 dans un lieu physique

Un bon point pour les acteurs du commerce. Mais quels types d'actions ont justement été mis en place ? Une traçabilité claire (75%), préserver les héritages et traditions (70%) et réduire les emballages (69%). Sur la bonne voie, les commerces et industriels doivent se perfectionner. Les consomm’acteurs estiment pour 89% qu’il faut une meilleure et plus juste rémunération des agriculteurs, 88% souhaitent qu’ils réduisent leur impact sur la pollution de l’air et de l’eau, et 88% de mettre en place de nouvelles méthodes durables de production.

Chiffres fournis par Kantar.

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