François Perret, président d’honneur de la Coupe Europe de la Pâtisserie 2022

La Coupe Europe de la Pâtisserie 2022 se tiendra sur le salon Sirha Europain le 28 mars prochain, à Paris Expo Porte de Versailles. À cette occasion, les équipes, composées de deux candidats ainsi que d’un coach, s’affronteront pendant cinq heures d’épreuves techniques. Elles devront réaliser un entremets glacé aux fruits, des sucettes glacées, un dessert de restaurant ainsi que deux pièces artistiques : une en sucre et une en chocolat.