Comment s'y retrouver dans la jungle des labels bio

#nestpasbioquiveut voilà qui pourrait résumer la situation dans laquelle se retrouve cette agriculture dont la vocation première est d'être vertueuse envers les consommateurs. Or, aujourd'hui, ces mêmes consommateurs se confrontent quotidiennement à une multitude de labels : AB, Bio Equitable, HVE, Zéro résidus de pesticides ou encore celui de la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique qui défend bec et ongles son propre label bio "augmenté".


Bref, une douzaine de signes de qualité se concurrencent au risque de jeter le trouble parmi le grand public. Première question à se poser : qu'est-ce-que l'agriculture bio ? Cette dernière a recours à des pratiques de culture et d'élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. En effet, elle exclut l'usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite les intrants.