Les bonnes adresses de Corinne : Baca'v, bistrot et cave à manger
Ça pourrait être un bistro de quartier comme Paris en compte des milliers, mais Baca‘v c'est bien plus. Bienvenue chez Emile Cotte dans...
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Jérôme PLANCHENEAU
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Alimentation : nos habitudes alimentaires influencent notre comportement d’achat
NielsenIQ, le leader mondial en terme d'analyse du comportement des consommateurs, a interrogé 37 250 foyers dans cinq pays européens :...
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François Perret, président d’honneur de la Coupe Europe de la Pâtisserie 2022
La Coupe Europe de la Pâtisserie 2022 se tiendra sur le salon Sirha Europain le 28 mars prochain, à Paris Expo Porte de Versailles. À...
Stéphanie STUDON
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Les chefs Olivier Roellinger et Michel Guérard plaident pour un droit au bien manger.
Olivier Roellinger, ancien chef trois étoiles Michelin à Cancale, auteur de « Pour une révolution délicieuse » paru chez Fayard, 2019...
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Alain Ducasse réalise son rêve d'enfant : ouvrir à Paris sa Manufacture de glace
Café et pâte de café, huile d'olive, yoghourt fermenté, herbes fraîches, grenade et menthe, pamplemousse et vermouth... Les parfums du...
Rédaction
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Les chefs Relais & Châteaux soutiennent les cultivateurs de la mer
Pour la quatrième année consécutive, plus de 200 chefs de l’association Relais & Châteaux à travers le monde participent à la Journée...
Rédaction
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La gastronomie végétale a son média en ligne et son institut
Pour fêter ses cinq ans d’existence, Graines de Papilles présente son nouveau site web et sa nouvelle identité. Sa mission :...
Rédaction
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Un parcours gastronomique conçu comme une « vitrine patrimoniale culinaire »
Dans quelques jours ouvrira le premier site du Parcours de la Gastronomie en Île-de-France, à l’Hôtel de la Marine, Place de la Concorde...