A écouter actuellement

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L'INVITÉ(E) DE LA RÉDACTION

Odile REDOLFI : « le WindsoR est dans la famille depuis quatre générations »

BIEN MANGER, ÇA S'APPREND

Pour ce rendez-vous, Brigitte Mercier Fichaux, diététicienne DE nous parle des bienfaits de consommer des légumes verts avec, en bonus, une recette facile à réaliser

NOS MÉTIERS ONT DU SENS

Faut-il proposer d'autres formations pour revaloriser les métiers de l'hôtellerie et de la restauration ? Pour Fabrice ROY, cofondateur du centre de formation Excellence Expérience Client, la réponse est oui.

RETOUR DE MARCHÉ

Depuis de nombreuses années maintenant, les plus grands chefs se plaisent à cuisiner tomates, courgettes, aubergines, poivrons, oignons et ail pour une clientèle séduite par un met délicieux et raffiné.

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Meilleureaudience

Audience  d'écoute sur les 11 podcasts mis en ligne sur la période du 4 au 30 avril 2002 sur Smartrezo : 140 301 écoutes

Les trois podcasts les plus écoutés uniquement sur la plateforme Smartrezo

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A écouter également sur

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Programme sponsorisé

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Comme un air de printemps

La minute nature des cidres de France
 

www.cidresdefrance.fr

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Valentine SLED, comment proposer des légumes avec du cidre ? #Episode2

A réécouter

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L'INFO À LIRE

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Furahaa Restauration est la première chaîne de fast food végétal inclusive.

ILS NOUS ACCOMPAGNENT

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Série découverte

SÉRIE

AUGUSTE ESCOFFIER

une vision sociale

 l'extraordinaire parcours d'un chef emblématique et, au delà, l'incroyable destinée d'un homme attaché aux valeurs d'humanisme et de partage. 

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Ce programme inédit 
proposé et raconté par
- Fabrice ROY, créateur de Tourisme Culture Magazine ®  

 

Réalisation
- Henry Salamone

Remerciements à :
- Michel ESCOFFIER
- Richard DUVAUCHELLE
- Justine ESCUDERO
- Chloé ALLIBERT

 

Qui suis-je ?

Henry salamone

Je suis un consommateur soucieux des mutations de notre société et de leurs impacts sur notre alimentation mais aussi acteur engagé et citoyen en tant que fondateur du binôme Manger Vrai ! / Tvdeschefs 

Le concept

Manger Vrai et Tvdeschefs sont des médias indépendants dont la philosophie et la ligne rédactionnelle sont de prendre le temps de décrypter l’Alimentation et de donner la parole à celles et ceux qui l’influence pour contribuer à lui redonner un rôle central dans la transformation de notre société.

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