C'EST L'ÉTÉ des séries

Le fabuleux roman d'amitié des
Miss Muroise

Muroise et compagnie est une fabrique de confitures artisanales 100 %

féminine située à Vallet,

non loin de Nantes. 

Episode 3 / 29 juillet 2021

Philippe DUMOULIN
00:00 / 07:35

Cette semaine,
comment régaler sa tribu !

Stéphane HOULBERT nous propose de préparer une belle plancha de la mer avec une belle sélection de poissons

Episode 5 / 29 juillet 2021

SEPREM PRODUCTION
00:00 / 01:50
PUBLICITÉJouez et gagnez avec le Petit Futé
00:00 / 00:35
Logo-Freegônes-plat-noir_1.png

partenaire de La Grande émission 

Capture d’écran 2021-07-24 à 09.11.36.png

RENDEZ-VOUS EN TERRE GOURMANDE
Boulogne-sur-Mer fête le monde maritime

EMISSION

Temps de lecture : 1h 16 min - Juillet  2021

 " Rendez-vous en Terre Gourmande " fait escale  pour son deuxième rendez-vous enregistré en public, au port de Boulogne-sur-Mer lors de la fête de la mer. Une belle occasion de mettre en lumière la mer et le monde maritime  et ce, à travers les produits, la cuisine en passant par la littérature 

 ENTRÉES

ACTUALITÉ

La loi EGALIM 2 inquiète les PME de l'agroalimentaire 

ON VOUS EN PARLE

Temps d'écoute : 21 min 10 - 23 juillet 2021

 Pour Dominique AMIRAULT, président de la FEEF, cette loi se fera au bénéfice des marques multinationales aux dépens des PME, au détriment de la souveraineté alimentaire française et de la demande des consommateurs en faveur du local.

ACTUALITÉ

Transmission, échange, savoir-faire, solidarité : Tout un Art a réussi son pari

ACTUALITÉ

Les influenceurs sont-ils les maîtres de notre alimentation ?

L'ESSENTIEL DE L'INFO

Temps de lecture : 1 min - 8 juillet 2021

L'INFO EN PLUS
Temps d'écoute : 12 min 35 - 2 juillet  2021 

 Samira Mcirdi  a organisé pendant un mois des Masterclass de cuisine pour huit « mamans » issues des quartiers prioritaires. Au programme cours de gestion, formation hygiène et cours de cuisine sous la houlette du chef Philippe EVESQUE.

Les labels et la qualité alimentaire n’occupent pas le terrain de l’univers des influenceurs, loin de là ! Une enquête montre que seulement 8 % de leurs posts mentionnent les labels. 

Henry SALAMONE
00:00 / 21:11
Henry SALAMONE
00:00 / 12:35
PUBLICITÉCidres de France
00:00 / 00:31
banniere-saveurs_728x250.jpg

PLATS DU JOUR

SOYONS CITOYEN
Le gaspillage, vrai fléau de notre société

Temps d'écoute : 34 min 20 - 2 juillet 2021

Chaque Français jette en moyenne 20 kg d’aliments par an à la poubelle : 7 kg d’aliments encore emballés et 13 kg de restes de repas, de fruits et légumes abîmés et non consommés. On estime qu’à l’échelle de la planète, un tiers des aliments produits pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé. Inadmissible pour le chef Philippe JOUVENEAU. Il est l'invité de Philippe DUMOULIN

Philippe DUMOULIN
00:00 / 34:21

 PRODUITS EMBLÉMATIQUES DES RÉGIONS

Plats découverte

EDUCATION

Le poivron, un légume de  saison peu calorique

DIS, C'EST QUOI DANS MON L'ASSIETTE
Temps d'écoute : 14 min / 23 juillet 2021

Le poivron reste un légume très peu calorique et riche en vitamine C. Il est source de pro-vitamine A et d'antioxydants.  C'est un légume d'été.

Olivier CHAPUT
00:00 / 13:38
PRODUIT DE SAISON

Un plaisir méditérrannéen parfumé et sucré à découvrir

RECETTE & PRODUITS

Et si on faisait une pause snaking en cette période estivale ?

RETOUR DE MARCHÉ
Temps d'écoute : 16 min /  Juillet 2021

UNE RECETTE... UN PRODUIT
Temps d'écoute : 4 min 05 / Juillet 2021

La figue est un fruit emblématique de fin d'été-début d'automne. Savoureuse et très digeste, elle fait le bonheur des chefs qui l'utilisent dans de nombreuses recettes.

L'olive est la reine des produits de l'été sur les étals des marchés. Voici une recette du chef talentueux Benjamin DARNAUD à base d'olive d'Espagne. Un vrai régal estival pour nos papilles gourmandes.

Yves TERRILLON
00:00 / 15:40
SEPREM PRODUCTION
00:00 / 04:06
PUBLICITÉCouteau Morta
00:00 / 00:50
couteau Morta-Manger-Vrai.png

PLAT SIGNATURE

PHILIPPE JOUVENEAU
Un chef passionné au service de tous

PLAN DE TABLE
Temps d'écoute : 34 min / Juillet  2021 

Rencontre avec Philippe JOUVENEAU, chef à domicile, formé à l'institut Vatel de Paris fait le bonheur de celles et ceux qui font appel à ses services. Il se confie à Erick CALA pour un Plan de Table intimiste.

Erick CALA
00:00 / 34:43

PLATS BIEN-ÊTRE

SANTÉ & BIEN-ÊTRE

La Mycothérapie, la discipline qui étudie les champignons médicinaux

REMÈDES ET NATURE

Temps d'écoute : 40 min 42 / 4 juin 2021

Henri DES - 1er partie
00:00 / 20:20
Henri DES - 2eme partie
00:00 / 20:23
SANTÉ & BIEN-ÊTRE

L'apéritif est la prière du soir des Français qui n'est pas sans risque

JE CROQUE DONC JE SUIS
Temps d'écoute : 16 min 15 / 16 juillet 2021

Toutes les occasions sont bonnes pour prendre un l'apéro. 80% des Français participent à cette tradition régulièrement. Mais attention aux risques que peut entraîner ce rituel  pour la santé

Laura LIBESSART
00:00 / 16:13
logo manger-vrai.png
PARTENAIRES DE L'ÉVÈNEMENT

CAFÉ GOURMAND

EDITIONS

Gastronomie Lyonnaise, un livre gourmand  signé Yves Rouèche

CULTURE GOURMANDE

Temps d'écoute : 11 min 17/ 4 juin 2021

Henry SALAMONE
00:00 / 11:18
Velo-et-fromages.jpg
Destination Regions
00:00 / 23:54

POUSSE-CAFÉ

0.png

La série qui soutient les agriculteurs en partenariat avec